Vörtlimpa LCHF
Mått och vikt får ni efter helgen för nu har jag hamnat på en platå.
Men jag har ingenstans bråttom, huvudsaken det går åt rätt håll.
Vikten står still, så jag kollade inte måtten heller.
På måndag får vi se om vågen rört på sig.
JAG ÖNSKAR ER ALLA EN
Nu har jag experimenterat fram en vörtlimpa.
Den blev saftig och god. Godare än en vanlig tycker jag
250 gr Creme fraiche
9 ägg
9 dl riven ost
9 msk majonäs
1,5 dl kokosmjöl
1,5 dl mandelmjöl
1 påse vörtkryddor
3 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
Pofiber (till formen)
Värm Cremefraiche i en kastrull dra undan den från plattan och rör i vörtkryddorna.
Vispa äggen fluffligt
Tillsätt
osten och majonäsen
Vispa ihop
Vispa sen ner kryddblandningen
Blanda alla torrvaror och vispa ner dem i smeten
Låt svälla 10-15 min
Smörj under tiden en bakform 1½ L och strö i pofiber
Grädda i 175 grader 40-50 min i nedre delen av ugnen
Fläskpannkaka LCHF
Idag gjorde jag fläskpannkaka till middag
Det blev supergott.
BILD KOMMER SEN
FLÄSKPANNKAKA 4 port
250 gr Sidfläsk
150 gr riven ost (mild)
8 ägg
1,5 dl grädde
250 gr keso
GÖR SÅ HÄR
Smörj en ugnsform
Skär sidfläsket i små bitar och stek det
Lägg det i formen och strö den rivna osten över
Vispa äggen luftiga
tillsätt Keso och grädde, vispa och häll ovanpå fläsket o osten
Ställ in i ugnen i 225 grader 15-20 min
Servera med lingonsylt
Gott var det
Idag blev det skinstek med gräddsås och min egen morots/gräslökröra
Skinstek
175 grader i nedre delen av ugnen
Gnid in köttet med valfria kryddor
Lägg på ugnssäkert fat
Stick in en köttermometer
ställ in i ugnen
När innertemp. visar 75 grader är det köttet klart
Gräddsås 2 port
Häll av skyn när steken är färdig genom en sil ner i en kastrull
Tillsätt
2 dl grädde
1 msk philadefiaost
soja till såsen fått önskad färg
Koka upp under omrörning.
Morots/purjolöksröra 2 port
2 morötter riv på grövsta sidan på rivjärnet
10 cm medelstor purjolök
smör
2 dl grädde
1-2 tsk sambal olek
2 msk Philadelfia
Riv morötterna på grövsta sidan på rivjärnet
Skiva purjolöken
stek dem så de blir lite mjuka
Häll över grädden
Tillsätt Philadefia
Rör om tills allt blandats
Låt puttra på svag värme ca 10 min
Äntligen fick jag till det
Nu har jag reglerat receptet lite, provade att ha i 1 tsk malda psylliumfrön (se bild)
Det är precis samma sak som fiberhusk men mycket billigare.
I alla bröd är det ju fiberhusk/psylliumfrön i alla LCHF bröd, men oftast 2-3 msk och jag blir väldigt dålig i magen.
Jag gjorde ju ett bröd utan fiberhusk som blev väldigt bra.
Men nu provade jag att tillsätta 1 tsk psylliumfrö och det blev ännu bättre och min mage klarade den mängden
Nedan har ni det senaste receptet,
Jättegott, alla som smakat vill ha receptet
Ullas Ostfrallor 6-8 st
3 ägg
3 dl riven ost
3 msk majonäs
1 tsk psylliumfrön malda från finax
0,5 dl kokosmjöl
0,5 dl Mandelmjöl
1 tsk bakpulver
Gör så här
Vispa äggen hårt tills de blir fluffiga
Tillsätt
ägg, ost, majonäs
Kryddor om du vill tex. brödkrydda
Blanda ihop alla torra ingredienser
Blanda ner i äggsmeten
Låt svälla i 10 min
Klicka ut på bakplåtspapper
Grädda i 200 grader tills de har fått färg
PS. Idag 13/12 böt jag ut Mandelmjölet mot hasselnötsmjöl.
Jag tillsatte även 2 msk vallmofrö. Jättegott
