resantillbaka

Idag blev det skinstek med gräddsås och min egen morots/gräslökröra

175 grader i nedre delen av ugnen

Gnid in köttet med valfria kryddor

Lägg på ugnssäkert fat

Stick in en köttermometer

ställ in i ugnen

När innertemp. visar 75 grader är det köttet klart

Häll av skyn när steken är färdig genom en sil ner i en kastrull

Tillsätt

2 dl grädde

1 msk philadefiaost

soja till såsen fått önskad färg

Koka upp under omrörning.

2 morötter riv på grövsta sidan på rivjärnet

10 cm medelstor purjolök

smör

2 dl grädde

1-2 tsk sambal olek

2 msk Philadelfia

Riv morötterna på grövsta sidan på rivjärnet

Skiva purjolöken

stek dem så de blir lite mjuka

Häll över grädden

Tillsätt Philadefia

Rör om tills allt blandats

Låt puttra på svag värme ca 10 min